おやつはグリーンスムージーを使ったクッキーでした

母が日曜の昼下がりにクッキーを作って出してくれました。あまりお菓子を作ったりする母ではなかったので、これは何かあるな?と思いながらクッキーを見てみると、驚いたことに緑色のクッキーが出てきました。人生でこんな色のクッキーは見たことがなかったので何かのイタズラかと思ったのですが、母はおいしいと言いながら食べていたのでとりあえずは食べられるもののようでしたが…。青汁を使ったクッキーかな?と予想してみましたが、母から返ってきた答えは意外にもグリーンスムージーでした。私もたまにグリーンスムージーを朝食代わりに飲んでいるのですが、まさかあの粉をクッキーに入れるとは驚きです。しかし野菜やフルーツの成分がメインですから、すぐに味を想像することはできました。食べてみると甘みは控えめですが、すっきりとした味でおいしかったです。聞くところによるとグリーンスムージー レシピというものがインターネットを中心に出回っていて、ちょっとしたブームになっているようです。某有名料理サイトでも検索すると色々出てきますね。グリーンスムージーは飲んでも美味しいのですが、このように料理で使うのもおもしろいですね。色がどうしても緑色になってしまいますが、それも食欲を抑える意味ではいいのかもしれません。クッキーが意外とおいしかったので、次はグリーンスムージーのパンケーキを食べたいと母にリクエストをしておきました。

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